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Vgl. Wa I 107 Apfel 55,106 In einen sauern Apfel beissen müssen. DWb I 533 und 8,1862: sich zu einer unangenehmen Sache entschließen, sich in etwas Widriges fügen müssen.
Bei Luther: Dietz I 110 Das müssen wir lassen gehen vnd als inn einen sawern apfel beissen und das bitter Trünklein kosten, auf dasz uns das süsse hernach deste basz schmecke (EA 2 18,374). e.k.f.g. ein wenig hat mussen Wermut essen und in einen sauren Apfel beissen (De W IV 347). Außerdem EA 2 20,I 345 So wird einmal der Türke kommen und dich lernen in ein kalt Wasser greifen und in einen saurn Apfel beissen.
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