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Der Küchen- oder Lauch-Schwindling findet sich häufig an moosigen Waldrändern. Er gehört zu denjenigen Blätterpilzen, deren Hut häutig zähe und wenig fleischig ist; er ruht auf einem schwarzbraunen oder rötlichen, ebenfalls ziemlich harten Stiel. Da er ziemlich winzig bleibt, so würde man ihm die Beachtung, die er erfährt, kaum zu teil werden lassen, wenn er nicht infolge seines Knoblauch-Geruchs und Geschmacks einen vorzüglichen Zusatz zu Bratensaucen bildete. Er wird vielfach als echter Mousseron bezeichnet und tritt vom Frühjahr bis zum Herbst auf, am häufigsten im August und September.
Hautpilze, Hymenomycetes; Blätterpilze, Agaricaceae. Schaeff. = Schaeffer.