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Inhaltsverzeichnis

• Von der Gastronomie (Feinschmeckerei).
• Vorbemerkungen
• Verschiedene Benennungen der Kochgeschirre und sonstige technische Ausdrücke.
• Von den in der Küche angewendeten Gewürzen
• Wohlriechende Küchengewächse
• Ueber die Beschaffenheit einer guten Küche.
• Vom Wildpret
• Von den Fischen im Allgemeinen