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Koch-ABC der bürgerlichen Küche
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Verlag: Verlag von Gustav Kühn
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Kapitel 640
Kapitel 640
7. Grüne Suppe.
Für 1 Person.
Man nimmt ½ Liter kochendes Wasser und läßt 1 Theelöffel Spinat, Petersilie, Kerbel, junge Mohrrüben u. s. w., klein geschnitten damit kochen. Die Suppe wird mit 1 Ei abgequirlt und etwas Butter zugethan.
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